早朝から 畑へ
土を耕し 水をやり 育てることを
土を掘り起こすことが
自身の内面を掘り起こす
そんな感覚に
面倒観てあげて 育てること
和の空間に戻り
朝のシンギングボウルの音を響かせる
場も自分も整えて
台所空間では ヨーグルト菌 モコの面倒も 今育てている子
もうひとりの発酵 マザーは少し休ませてます
もう 発酵がみるみる進み
えらい層が
また いつか おもしろいドリンクになるでしょう メニューにもね
まずは 育てることと
自分で表現したいこの子 マザーを
生かせてあげたい
そんなマザーは スピードも
速まり 冷蔵庫にて少しの間 寝かせて居ります
待機中！
朝から マザードリンクを飲み 発酵も進み仄かに顔が熱くポカポカに
また また 次なる子も育てることに
大豆さん菌に挑戦
この子がまた ひとつずつ 皮を剥ぐ
こんな作業
美味しく育って欲しいから
心込めて念入りに
手間暇かけて
育てる
どの子も 温度により変わるし
本当に 生き物を 扱わせて
いただいている感が大です！
スイーツ創りも進み
イメージがどんどん湧いて上がり
そんな平穏な日々を刻々と
過ごしています
